HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 Domaine Takahiko ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ブランドノワール

Domaine Takahiko ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ブランドノワール。早い者勝ち 希少度MAX ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリオーリー クロダ。早い者勝ち 希少度MAX ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリオーリー クロダ。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。ペリエジュエ⭐︎ベル エポック ロゼ 2014ギフトボックス、ショッパー付き！。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。【新品未開封】ANGEL エンジェル　シャンパン　ピンク。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。Bottega モスカートペタロ　12本セット。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。Vino vino ダニエルサージュ3本セット。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ボーペイサージュ　beaupaysage a hum 2016年。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。クール便着払　自然派ワイン　3本セット。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。大塚愛　20周年記念オリジナルワイン　直筆サイン木箱付き。ドメーヌ・タカヒコ》世界を魅了する“出汁の旨味”と、余市の風土が生む。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。【年内限定値下げ】ROMANEE-CONTI 2000 750ml　空き瓶。【新品未開栓】ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 1992 モエ・エ・シャンドン。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。Buccella 2015 赤ワイン　ブッチェラ。The Prisoner 赤ワイン 2015 & 2017（3本セット）。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。ドンペリニョン ルミナス 2012 750ml 正規品。エマニュエル・ルジェ・ニュイ・サン・ジョルジュ　2013。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。ドメーヌ ルロワ コトーブルギニョン ブラン 2017 クール（チルド発送可）。新品未開栓 エンジェル ブリュットヴィンテージ2004。キュベゾンは48日。100％全房による発酵。シャトー・パルメ　Château Palmey 赤ワイン 750ml。【未開栓】シャトー ラフィット ロートシルト 1970 「セラー保管」。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。《20年熟成》　パーネヴィーノ ピッカデ《ファーストヴィンテージ》2006。シャンボール・ミュジニー・レ・モンビエ2018。涙を流せる感激の世界が待っている。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ